Arabica vs Robusta : quelle différence ?

Arabica vs Robusta

Vous avez déjà entendu parler d’arabica et de robusta sans vraiment savoir ce qui les distingue ? Vous n’êtes pas seul. Ces deux variétés représentent à elles seules plus de 95 % de la production mondiale de café. Et pourtant, tout les oppose : le goût, la caféine, la culture, le prix, la torréfaction… Pendant…

Comment Choisir son Café en Grains ? Le Guide du Débutant

Comment Choisir son Café en Grains ? Le Guide du Débutant

Vous souhaitez passer au café en grains mais vous ne savez pas par où commencer ? Origine, torréfaction, arabica, robusta, single origin… le vocabulaire peut sembler complexe au premier abord. Bonne nouvelle : choisir un bon café en grains, ça s’apprend. Et une fois que vous avez compris les bases, vous ne regarderez plus jamais…